Fresh & Easy Guacamole: A Summer Recipe to Share with Friends

There’s something about summer that makes me crave simple, fresh, and delicious food. The warm weather, the long days, and the sound of laughter filling the air make it the perfect time to enjoy some quality moments with family and friends. And what better way to do that than with a bowl of homemade guacamole?

Today, I had a special helper in the kitchen — my daughter! Together, we decided to make guacamole for our apéro, a fun and relaxed way to enjoy some delicious bites before dinner. It’s easy, vibrant, and a crowd-pleaser every time.

Why This Guacamole is So Special

Guacamole is a dish that’s as versatile as it is flavorful. It can be served as a dip with crispy tortilla chips, spread on toast, or even topped onto grilled chicken or tacos. But the real beauty of guacamole is how it brings people together. It’s a dish that invites sharing, laughter, and light-hearted conversation.

What I love most about this recipe is that it’s incredibly simple to make, yet the flavors are so fresh and satisfying. Plus, it’s a great way to get little ones involved in the kitchen! My daughter had so much fun helping me scoop, chop, and mash — and I think the best part of making this guacamole was the time we spent together.

Ingredients You’ll Need:

• 3 ripe avocados – The star of the show! They should be soft but not mushy.
• 1 white onion – Adds a nice crunch and sweetness.
• 1 juicy tomato – For a fresh, juicy burst.
• 1 chili (optional) – If you like a little heat, add a chili to spice things up!
• 2 garlic cloves – For that savory, aromatic flavor.
• A handful of fresh coriander – Bright, herby goodness to elevate the guacamole.
• Juice of 1 lime – A little tanginess to balance the richness of the avocados.
• Salt – To taste.
• Piment d’Espelette – For that special French twist! It adds a unique smoky, mild heat.

How to Make It:

1. Prep the ingredients:

Start by cutting the avocados in half, removing the pit, and scooping the flesh into a bowl. My daughter loved helping with this part — it’s so satisfying to watch the creamy avocado fill up the bowl!

2. Chop and dice:

Next, chop the white onion, tomato, and garlic. If you like a bit of heat, slice up the chili. Be sure to chop everything finely so the flavors blend nicely together.

3. Add fresh herbs and lime juice:

Throw in a handful of fresh coriander and squeeze in the juice of one lime. The lime adds that refreshing zing that really brightens up the flavor of the avocado.

4. Season:

Add salt to taste and a pinch of piment d’Espelette for that smoky kick. The piment d’Espelette is optional, but it’s a wonderful touch that gives the guacamole an extra layer of flavor.

5. Mash and mix:

Now, the fun part — mash everything together with a fork. I like to keep the texture a little chunky, but if you prefer a smoother guac, feel free to mash it longer.

6. Taste and adjust:

Give it a taste and adjust the seasoning if needed. Add a bit more lime or salt to your liking.

Serving Suggestions

Once your guacamole is ready, it’s time to dig in! I love serving it with crispy tortilla chips for a classic snack, but it’s also perfect with fresh veggies like cucumber and bell peppers for a lighter option. If you’re feeling extra indulgent, spread it on toasted sourdough or use it as a topping for grilled chicken or tacos.

A Sweet Summer Moment

As much as I enjoy the deliciousness of guacamole, the best part is the memories made while preparing it. Cooking with my daughter, sharing the guacamole with friends, and spending time outdoors under the summer sky is what makes this recipe so special.

Try This Recipe for Your Next Apéro!

If you’re looking for a quick and easy recipe that will wow your friends and family, this guacamole is a must-try! It’s fresh, flavorful, and perfect for those warm summer evenings spent outdoors. So gather your ingredients, find a sunny spot, and enjoy a bowl of this creamy goodness with the people you love.

Save & Share This Recipe!

📝 Save this recipe for later, and don’t forget to share it with someone who loves guacamole as much as you do! Tag me on Instagram when you make it — I’d love to see how you’re enjoying this delicious, summery dish.

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Guacamole maison : la recette fraîche et facile à partager cet été

L’été a ce petit goût de liberté qui donne envie de simplicité, de fraîcheur et de saveurs ensoleillées. Sous le soleil, quand les journées s’allongent et que les rires résonnent entre amis, chaque instant devient une belle occasion de se retrouver autour de la table. Et quoi de mieux qu’un guacamole maison, coloré et généreux, pour accompagner ces moments de partage ?

Aujourd’hui, j’ai eu une aide précieuse en cuisine : ma fille ! Ensemble, on a décidé de préparer un guacamole pour l’apéro. Une recette facile, colorée, et qui plaît à tous les coups.

Pourquoi ce guacamole est si spécial ?

Le guacamole est un plat aussi simple que délicieux. On peut le servir avec des chips tortilla, l’étaler sur du pain grillé, ou encore l’ajouter à des tacos ou du poulet grillé. Mais ce que j’aime le plus, c’est que le guacamole rassemble. C’est un plat convivial, à partager, qui invite à la bonne humeur et à la gourmandise.

Ce que j’aime aussi dans cette recette, c’est qu’elle est idéale pour cuisiner avec les enfants ! Ma fille a adoré m’aider à couper, écraser, mélanger… Et au-delà du plat, c’est ce moment passé ensemble qui la rend si précieuse.

Ingrédients :

• 3 avocats bien mûrs – la base, fondants à souhait.
• 1 oignon blanc – pour apporter du croquant et de la douceur.
• 1 tomate bien juteuse – pour une touche de fraîcheur.
• 1 piment (optionnel) – pour celles et ceux qui aiment quand ça pique un peu 🔥
• 2 gousses d’ail – pour un goût plus profond.
• Une poignée de coriandre fraîche – indispensable !
• Le jus d’un citron vert – pour relever le tout.
• Du sel – à votre goût.
• Une pincée de piment d’Espelette – ma petite touche française 🇫🇷

Préparation :

1. Préparez les ingrédients :

Coupez les avocats en deux, retirez le noyau et récupérez la chair dans un bol. C’est la partie préférée de ma fille — si satisfaisant !

2. Coupez les légumes :

Émincez finement l’oignon, la tomate et l’ail. Si vous aimez le piquant, ajoutez le piment.

3. Ajoutez la coriandre et le jus de citron vert :

La coriandre apporte fraîcheur et parfum. Le citron vert donne du peps et empêche les avocats de noircir.

4. Assaisonnez :

Salez à votre goût et ajoutez une pincée de piment d’Espelette. Ce petit plus fait vraiment toute la différence.

5. Écrasez et mélangez :

À la fourchette, écrasez les avocats avec les autres ingrédients. Personnellement, j’aime quand il reste un peu de morceaux !

6. Goûtez et ajustez :

N’hésitez pas à ajuster le sel ou le citron selon vos préférences.

A Déguster avec:

Servez votre guacamole avec des chips tortilla, des bâtonnets de légumes croquants, ou tartinez-le sur du pain grillé. Il se marie aussi très bien avec des viandes grillées ou des plats mexicains.

Un doux moment d’été

Au-delà de la recette, c’est le moment partagé avec ma fille qui rend ce guacamole unique. Cuisiner ensemble, puis le savourer avec des amis autour d’un apéro ensoleillé, c’est exactement ce que j’aime en été.

À votre tour d’essayer !

Si vous cherchez une recette facile et conviviale pour votre prochain apéro, testez ce guacamole ! Frais, savoureux, et parfait pour régaler vos invités en quelques minutes.

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