🇮🇹 Piadina di Ravenna — The Taste of Italian Simplicity
Some recipes remind us that the best things in life are often the simplest ones.
The Piadina di Ravenna is one of those dishes — an Italian flatbread sandwich from Emilia-Romagna, filled with bresaola, mozzarella di bufala, and sun-dried tomatoes.
Crisp on the outside, soft on the inside, and bursting with flavor, it’s the perfect recipe for a quick lunch, a light dinner, or a chic aperitivo shared with friends.
🥖 Ingredients (for 4)
- 4 piadina (store-bought or bakery-fresh)
- Bresaola — thinly sliced
- Around 20 sun-dried tomatoes
- 2 mozzarella di bufala (125 g each)
- A handful of arugula
- A few leaves of fresh basil
- A drizzle of olive oil
- A pinch of salt & pepper
🍴 How to Make It
1️⃣ Warm the piadina.
Heat each flatbread on a dry skillet for about 30 seconds per side — just enough to make it soft and slightly golden.
2️⃣ Assemble your filling.
On half of the warm piadina, layer slices of mozzarella, followed by bresaola, sun-dried tomatoes, and a few basil and arugula leaves.
3️⃣ Season.
Add a drizzle of olive oil, a touch of salt, and freshly ground pepper.
4️⃣ Fold & enjoy.
Fold the piadina in half, let the cheese melt slightly — and enjoy while it’s still warm.
☀️ La Dolce Vita in Every Bite
This sandwich is everything we love about Italian cooking — effortless, fresh, and full of personality.
Each bite brings together creamy mozzarella, the delicate saltiness of bresaola, the sweetness of sun-dried tomatoes, and the peppery kick of arugula.
Serve it with a glass of chilled white wine or a sparkling lemonade, and you’ve got yourself an instant trip to Ravenna — no plane ticket required. 🇮🇹✨
🇮🇹 Piadina di Ravenna — La simplicité à l’italienne
Il y a des recettes qui rappellent que les meilleures choses sont souvent les plus simples.
La Piadina di Ravenna en fait partie — un pain plat italien originaire d’Émilie-Romagne, garni de bresaola, de mozzarella di bufala et de tomates confites.
Croustillante à l’extérieur, moelleuse à l’intérieur, et pleine de saveurs, c’est la recette parfaite pour un déjeuner rapide, un dîner léger ou un aperitivo entre amis.
🥖 Ingrédients (pour 4 personnes)
- 4 piadina (achetées prêtes à l’emploi)
- Bresaola — en fines tranches
- Environ 20 tomates confites
- 2 boules de mozzarella di bufala (125 g chacune)
- Une poignée de roquette
- Quelques feuilles de basilic frais
- Un filet d’huile d’olive
- Une pincée de sel et de poivre
🍴 Préparation
1️⃣ Réchauffer la piadina.
Faites chauffer chaque galette dans une poêle bien chaude, environ 30 secondes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elle soit souple et légèrement dorée.
2️⃣ Assembler la garniture.
Sur la moitié de chaque piadina tiède, disposez des tranches de mozzarella, de la bresaola, quelques tomates confites, ainsi que des feuilles de roquette et de basilic.
3️⃣ Assaisonner.
Ajoutez un filet d’huile d’olive, un peu de sel et un tour de moulin à poivre.
4️⃣ Replier et déguster.
Refermez la piadina, laissez la mozzarella fondre légèrement… et savourez encore tiède.
☀️ Un goût de dolce vita
Ce sandwich résume à lui seul tout ce que l’on aime dans la cuisine italienne : la simplicité, la fraîcheur et l’élégance des saveurs.
Chaque bouchée marie la douceur de la mozzarella, la finesse salée de la bresaola, la gourmandise des tomates confites et la fraîcheur de la roquette.
Servez-la avec un verre de vin blanc bien frais ou une limonade pétillante — et laissez-vous emporter en Italie, le temps d’un déjeuner à Ravenna. 🇮🇹✨
