Ultra-Crunchy Homemade Granola (Ready in 30 Minutes)

There’s something so satisfying about making your own granola — it’s easy, delicious, and the perfect way to start your day with a homemade touch.

This is my go-to homemade granola recipe: it’s super crunchy, ready in under 30 minutes, and you don’t even need a scale — just a glass to measure! The quantities don’t have to be exact. That’s the beauty of it: it always works.

Ingredients (measured with a regular glass):

• 4 glasses of oats
• 4 glasses of nuts or seeds of your choice
  (I used cashews, hazelnuts, pecans, and a handful of salted peanuts — I love that little salty touch!)
• 1/2 glass of agave syrup
  (You can swap it for honey or maple syrup if you prefer)
• 1/3 glass of neutral oil
  (I used canola, but sunflower or grapeseed oil also work great)

👩‍🍳 Instructions:

1. Chop the nuts roughly with a knife — no need to be precise.
2. In a large mixing bowl, combine the oats and chopped nuts (or seeds if using).
3. Pour in the agave syrup and oil, then mix everything well until it’s evenly coated.
4. Spread the mixture onto a baking tray lined with parchment paper. Don’t overload your baking tray, instead bake your granola in two batches
5. Bake at 160°C (320°F) for 25–30 minutes, until golden and fragrant.
6. Let it cool completely at room temperature — it will crisp up as it cools.
7. Store in a glass jar and enjoy within two weeks (if it lasts that long!).

🍓 My favorite way to enjoy it?

In a breakfast bowl with yogurt, banana, strawberries, blueberries… and a spoon of peanut butter. Pure joy.

💛 Et voilà. A simple, comforting recipe to make again and again.

If you try it, let me know in the comments or tag me on @the_numidians_ — I’d love to see your version!

Granola maison ultra croustillant (prêt en moins de 30 minutes)

Il y a quelque chose de tellement satisfaisant dans le fait de préparer son propre granola. C’est simple, rapide, et ça parfume la cuisine dès le matin. Parfait pour démarrer la journée avec une touche maison.

Voici ma recette fétiche : un granola maison ultra croustillant, prêt en moins de 30 minutes.

Tu n’as pas besoin de balance — un simple verre suffit, et pas besoin d’être ultra précis. C’est ça la magie du fait-maison : ça fonctionne toujours.

✨ Ingrédients (mesurés avec un verre) :

• 4 verres de flocons d’avoine
• 4 verres de fruits secs ou graines au choix
  (j’ai utilisé des noix de cajou, des noisettes, des noix de pécan, et une poignée de cacahuètes salées — j’adore ce petit twist salé !)
• 1/2 verre de sirop d’agave
  (tu peux aussi utiliser du miel ou du sirop d’érable)
• 1/3 verre d’huile neutre
  (j’ai pris de l’huile de colza, mais tournesol ou pépins de raisin fonctionnent aussi)

👩‍🍳 Préparation :

1. Hache grossièrement les fruits secs à l’aide d’un couteau.
2. Dans un grand saladier, mélange les flocons d’avoine et les fruits secs.
3. Ajoute le sirop d’agave et l’huile, puis mélange bien jusqu’à ce que tout soit bien enrobé.
4. Étale la préparation sur une plaque recouverte de papier cuisson. Ne surcharge pas ta plaque de cuisson, cuis plutôt le granola en deux fois.
5. Fais cuire à 160°C pendant 25 à 30 minutes, , jusqu’à ce que ce soit doré.
6. Laisse refroidir complètement à température ambiante — le granola devient croustillant en refroidissant.
7. Conserve-le dans un bocal en verre jusqu’à deux semaines (s’il en reste !).

🍓 Ma façon préférée de le déguster ?

Dans un bol avec du yaourt, de la banane, des fraises, des myrtilles… et une cuillère de beurre de cacahuète. Le bonheur, tout simplement.

💛 Et voilà.

Une recette simple, réconfortante, qu’on a envie de refaire encore et encore.

Si tu testes cette recette, dis-le-moi en commentaire ou tague-moi sur Instagram — j’adorerais voir ta version !