🥙 Homemade Chicken Pita with Lemon Yogurt Sauce

A simple and delicious recipe for any day of the week

If you’re looking for a fresh and satisfying meal that comes together in under 30 minutes (with a little marinating ahead), this chicken pita recipe is exactly what you need. Juicy, spiced chicken, creamy lemony yogurt sauce, and crisp vegetables — all tucked into warm pita bread. It’s a no-fuss, crowd-pleasing favorite in our home.

🛒 Ingredients (serves 4)

For the chicken marinade:

• 4 chicken fillets
• 2 tbsp olive oil
• 1 tsp ground cumin
• 1 tsp paprika
• ½ tsp ground cinnamon
• 2 garlic cloves, grated
• Juice of 1 lemon
• Salt & /pepper

For the yogurt sauce:

• 2 Greek yogurts
• Juice of ½ lemon
• Zest of 1 lemon
• 2 tbsp olive oil
• 1 garlic clove, grated
• Salt, pepper
• ½ tsp chili powder
• (Optional: fresh mint or coriander)

For the pita & toppings:

• 4 pita breads
• Cucumber, thinly sliced
• Cherry tomatoes or tomato slices
• Red onion, thinly sliced

👩‍🍳 Instructions

1. Marinate the chicken

In a bowl, mix olive oil, spices, lemon juice, garlic, salt and pepper. Slice the chicken into thin strips and coat well with the marinade. Let it rest for at least 30 minutes, or ideally overnight for extra flavor.

2. Cook the chicken

Heat a skillet over medium-high heat and cook the chicken for about 6–8 minutes until nicely golden and cooked through. Set aside.

3. Make the yogurt sauce

In a bowl, combine Greek yogurt, lemon juice, lemon zest, olive oil, garlic, chili powder, salt and pepper. Stir until smooth. Adjust the seasoning to your taste — more lemon if you like it tangy, more garlic if you’re bold.

4.Assemble your pita

Warm your pita breads. Spread a generous spoonful of yogurt sauce, add the spiced chicken, then top with crunchy cucumber, juicy tomatoes, and red onion slices.

✨ Tip:

This recipe is also perfect for meal prep! Just store the cooked chicken and sauce separately and assemble your pita when ready to eat.

📸 Share your version

If you try this recipe, I’d love to see your take!

📍Tag me on Instagram @the_numidians_ so I can share your creations.

Et voilà — a fresh, vibrant, and satisfying meal that brings everyone to the table.

🥙 Pita au poulet & sauce yaourt citronnée

Une recette simple, rapide et pleine de saveurs

Si tu cherches une idée de repas facile, rapide et savoureux — ce pita au poulet est une valeur sûre. Parfait pour un déjeuner en famille ou un dîner léger. Le poulet mariné aux épices, la sauce au yaourt citronnée et les légumes croquants, le tout dans un pain pita moelleux : un combo gagnant !

🛒 Ingrédients (pour 4 pitas)

Pour le poulet :

• 4 filets de poulet
• 2 c. à soupe d’huile d’olive
• 1 c. à café de cumin
• 1 c. à café de paprika
• ½ c. à café de cannelle
• 2 gousses d’ail râpées
• Le jus d’1 citron
• Sel, poivre

Pour la sauce yaourt :

• 2 yaourts à la grecque
• Jus de ½ citron
• Zeste d’un citron
• 2 c. à soupe d’huile d’olive
• 1 gousse d’ail râpée
• Sel, poivre
• ½ c. à café de piment doux ou d’Espelette
• (Option : menthe ou coriandre fraîche)

Pour garnir :

• 4 pains pita
• Concombre en fines tranches
• Tomates cerises ou en rondelles
• Oignon rouge émincé

👩‍🍳 Préparation

1. Mariner le poulet

Dans un bol, mélange l’huile, les épices, le jus de citron, l’ail, le sel et le poivre. Coupe le poulet en lanières et mélange bien. Laisse mariner au minimum 30 minutes (ou toute une nuit si possible).

2. Cuire le poulet

Fais chauffer une poêle à feu moyen-vif. Fais revenir le poulet 6 à 8 minutes jusqu’à ce qu’il soit bien doré et cuit.

3. Préparer la sauce yaourt

Mélange tous les ingrédients dans un bol : yaourt, citron, zeste, huile d’olive, ail, sel, poivre, piment. Goûte et ajuste selon tes préférences.

4. Monter les pitas

Fais chauffer les pains pita. Garnis-les de sauce yaourt, de poulet chaud, de légumes croquants, et savoure !

✨ Astuce :

Tu peux aussi utiliser cette recette pour un repas à emporter ou du meal prep : garde le poulet et la sauce au frais, assemble au dernier moment.

📸 Tu testes ?

Si tu refais cette recette, partage-la !

📍Tague-moi sur Instagram : @the_numidians_ pour que je puisse voir et repartager tes créations.

Et voilà — un plat frais, complet et ultra facile à préparer 💛